Történt ugyanis, hogy a heti bevásárlás alkalmával megpillantottam egy csodálatos, zsírszövetekkel enyhén átszőtt marhalábszár darabot, amely felbátorított egy jó gulyásleves elkészítésére. Talán szakmai ártalom, de lehetőség szerint igyekszem minden kosaramba kerülő élelmiszert alaposan megvizsgálni. Lejárati időn túl megnézem az összetevőket, honnan származik. Egyszerűnek tűnik, de ez a néhány alapművelet sem minden esetben hajtható végre tapasztalat nélkül.