29 Sze 2020

Category: Élelmiszer

Agrár, Élelmiszer

Mikor és mit érdemes veteményezni? 

Akár már most. A mi kertünkben már jó helyen vannak a vetőmagok. Annak ellenére, hogy kertészkedünk, gyümölcsöt termelünk és nyáron főleg azzal foglalkozunk, mégis minden évben elvetjük a zöldség vetőmagokat is a kertünkbe. Minden évben elvetjük a sárgarépát, petrezselymet, zöldborsót, babot, cukkinit, tököt, salátát, hagymát…

Agrár, Élelmiszer

Helyi termék – biztonságos élelmiszer 

A korábbi bejegyzésemben a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara „Helyi termék” című kézikönyvének megjelenéséről írtam, amely többek között az élelmiszer-előállítás élelmiszerbiztonsági és higiéniai szabályait külön fejezetben foglalja össze, és ami már letölthető formátumban is megtalálható a Kamara weboldalán. Az élelmiszer előállítók és a témával foglalkozó szakértők mindig…

Élelmiszer, Kertészet

Eper vagy szamóca? 

Lassan elérkezik a várva várt nap, amikor igazi, magyar, friss, csillogós, édes epret vásárolhatunk. A magyar szabadföldi eper, azaz a kertészek nyelvén, szamóca szezon néhány nap múlva elindul. Hamarosan, 4-6 nap múlva a forgalmas utak mentén találkozhatunk a kiírással: magyar eper kapható. Ha már eddig…

Élelmiszer

Miért nincs nemzeti gyorséttermünk? 

A szóban forgó kérdés felszínes formában már korábban is többször megfogalmazódott bennem, viszont egy rövid külföldi út ismét felvetette a kérdést: Miért nem sikerül „kitalálni” legalább egy magyar konyhára épülő gyorsétterem koncepciót? Az egyszerű „megoldás” a kérdésre, ha a gyorsétteremekhez társuló – gyakran nem megalapozatlan,…

Agrár, Élelmiszer, Kertészet

A precíziós gazdálkodás, a gyümölcs kertész szemével 

A precíziós gazdálkodás, egyszerűen kifejezve, hétköznapi nyelvre fordítva, nem jelent mást, mint az okszerűséget. A precíziós gazdálkodás eszközei és megoldásai lehetőséget kínálnak nekünk, gazdálkodóknak, hogy döntéseinket, bizonyos mérésekkel, kimutatásokkal alátámasztva, még inkább okszerűen hozhassuk meg. Sokat hallottam ezt a kifejezést, a növényorvos képzésem során. Az…

Agrár, Élelmiszer

Hogyan lehet összeadni az almát a körtével? 

A blog olvasói többször olvashatták, hogy az idei év több jelentős változást hoz az agrártámogatások területén, amely kapcsán több információs kiadvány is segíti a gazdálkodók tájékoztatását. Az egyik ilyen kiadványt lapozgatva azon ritka esetbe botlottam, amikor két egymáshoz nagyon hasonló egyenértékrendszer is megjelent egy helyen….